Grillowa膰 na wi臋kszym ogniu przez oko艂o 6 - 7 minut bez przesuwania i przewracania cukinii, a偶 sp贸d pokryje si臋 ciemnymi paskami, ale cukinia b臋dzie nadal j臋drna. Przewr贸ci膰 na drug膮 stron臋 i grillowa膰 tak samo jak poprzednio, przez oko艂o 5 - 6 minut. Zdj膮膰 z patelni i zgrillowa膰 reszt臋 cukinii. Na upieczony sp贸d (mo偶e by膰
Mas艂o roztopi膰 i ostudzi膰. Czekolad臋 pokroi膰 na kawa艂eczki. M膮k臋 przesia膰 do miski razem z proszkiem do pieczenia, sod膮, kakao, kaw膮 zbo偶ow膮, dok艂adnie wymiesza膰. Doda膰 cukier oraz cukier wanilinowy, ponownie wymiesza膰, odstawi膰. W drugiej misce rozmiksowa膰 jajka z mlekiem (r贸zg膮 lub mikserem). 150 ml oleju s艂onecznikowego lub rzepakowego. 180 g m膮ki pszennej (tortowej) 30 g kakao. 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia. Wszystkie sk艂adniki powinny by膰 w temperaturze pokojowej. W misie miksera umie艣ci膰 jajka (bez rozdzielania na bia艂ka i 偶贸艂tka) oraz drobny cukier do wypiek贸w. Ubija膰 (ko艅c贸wkami miksera do ubijania piany zTen krem malinowy przygotujesz na bazie 艣mietanki krem贸wki i musu z malin. Mo偶esz go wykorzysta膰 do tortu, do prze艂o偶enia biszkoptu, udekorujesz nim wierzch ciasta czy babeczek albo mo偶esz wykorzysta膰 go do deser贸w. Do jego przygotowania u偶y艂am musu z malin ustabilizowanego 偶elatyn膮, dzi臋ki temu krem malinowy b臋dzie stabilny.
艢liwki op艂uka膰, przekroi膰 na po艂贸wki, usun膮膰 pestki. Mi膮偶sz zmieli膰 w maszynce do mi臋sa. W艂o偶y膰 na du偶膮 patelni臋 偶eliwn膮 lub do p艂askiego garnka z grubym dnem. Sma偶y膰 na ma艂ym ogniu przez oko艂o 1 godzin臋, mieszaj膮c od czasu do czasu i uwa偶aj膮c aby 艣liwki nie przypali艂y si臋. Masa powinna by膰 ciemna i g臋sta (w
Ser prze艂o偶y膰 do miski, doda膰 cukier, budy艅 i jajka. Miksowa膰 przez ok. 1 minut臋 do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w, nast臋pnie doda膰 艣mietank臋 i miksowa膰 jeszcze przez ok. 2 minuty. Doda膰 2/3 ilo艣ci malin i zmiksowa膰 je z mas膮, tak aby maliny si臋 rozpad艂y (mo偶na maliny wcze艣nie rozgnie艣膰 widelcem).
Sp贸d podziurkowa膰 i wstawi膰 do lod贸wki na czas nagrzania piekarnika lub na oko艂o p贸艂 godziny. Piekarnik nagrza膰 do 180 stopni C. Wstawi膰 blaszk臋 z ciastem i piec przez oko艂o 20 minut na lekko z艂oty kolor, ostudzi膰 w formie. W dniu podania mazurek posmarowa膰 kremem r贸偶anym: zmiksowa膰 konfitur臋 r贸偶an膮 z serkiem mascarpone i
Konfitura jest hitem w艣r贸d mych bliskich, robi臋 na okr膮g艂o, obdarowuj臋 i s艂ucham zachwyt贸w, wi臋c dzi臋kuj臋 z ca艂ego serca za przepis. Teraz, na 艣wi臋ta dorzucam kawa艂ek laski cynamonu, kilka go藕dzik贸w, ozdabiam s艂oiczek i nie ma lepszego dodatku do prezentu - POLECAM!